アイアンマン世界選手権のラン折り合えし地点と言えばエナジーラボ。そこを走っている時に、「アワビ 」の文字が気になった選手も多いはず。「Abalone」でも「Awabi」でもなく日本語で「アワビ 」。前から気になっていたアワビ の養殖場を訪れた。たっぷり買った活アワビ をその日のうちに満喫した。それでは詳細です。
米国政府が島から1000m沖合の水深1000mから海洋深層水を汲み上げている。
5度くらいの深層水に表層水を加えて17度に調整するので寒い地域に生息する蝦夷アワビが養殖できるとのこと。
大きめのサイズは刺身が、小さめのサイズは焼きがオススメとのこと。
安くはないが、得られる満足度に対してとてもお買い得に感じた。
スーパーで買った蟹のケジャンも美味しかった。こちらはKTAで買えます。
